Pavê de Chocolate
Pavê de chocolate: combinação surpreendente de texturas cremosas e crocantes que vai te conquistar. Uma experiência incrível de sabor marcante, perfeita para momentos especiais.
Ingredientes
- 3 unidades de gemas de ovo
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 1 colher de sopa de maizena
- a gosto de bolacha champagne ou bolacha maizena
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 6 colheres de sopa de açúcar refinado
- 3 unidades de claras em neve
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, leve ao fogo as gemas, o leite condensado, 1 lata de leite, a maizena dissolvida em um pouco de leite e o chocolate em pó. Mexa constantemente até obter um creme consistente.
- 2
Transfira o creme para um refratário e, em seguida, coloque uma camada de bolachas sobre o creme.
- 3
Prepare o segundo creme repetindo o processo anterior: leve ao fogo a outra lata de leite, a maizena dissolvida, o açúcar e mexa até engrossar. Despeje sobre a camada de bolachas.
- 4
Adicione mais uma camada de bolachas por cima do creme.
- 5
Bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes. Gradualmente, adicione o açúcar, continuando a bater até formar um merengue consistente.
- 6
Incorpore o creme de leite ao merengue, misturando delicadamente com uma colher.
- 7
Despeje essa mistura sobre a última camada de bolachas.
- 8
Se desejar, decore com brigadeiro, raspas de chocolate ou morangos.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.