Pavê de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, leve ao fogo as gemas, o leite condensado, 1 lata de leite, a maizena dissolvida em um pouco de leite e o chocolate em pó. Mexa constantemente até obter um creme consistente.

2. 2

   Transfira o creme para um refratário e, em seguida, coloque uma camada de bolachas sobre o creme.

3. 3

   Prepare o segundo creme repetindo o processo anterior: leve ao fogo a outra lata de leite, a maizena dissolvida, o açúcar e mexa até engrossar. Despeje sobre a camada de bolachas.

4. 4

   Adicione mais uma camada de bolachas por cima do creme.

5. 5

   Bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes. Gradualmente, adicione o açúcar, continuando a bater até formar um merengue consistente.

6. 6

   Incorpore o creme de leite ao merengue, misturando delicadamente com uma colher.

7. 7

   Despeje essa mistura sobre a última camada de bolachas.

8. 8

   Se desejar, decore com brigadeiro, raspas de chocolate ou morangos.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.