Pavê de Brigadeiro com Creme de Baunilha e Flan de Chocolate
Um clássico pavê com camadas de brigadeiro cremoso, biscoitos amanteigados umedecidos em chocolate e um delicioso creme de baunilha, finalizado com um toque especial de flan de chocolate.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso. Reserve e deixe esfriar.
- 2
Em outra panela, misture o amido de milho com um pouco do leite frio até dissolver completamente. Adicione o restante do leite, o leite condensado e a gema. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Retire do fogo e deixe esfriar.
- 3
Em uma tigela, misture o leite com o chocolate em pó para umedecer os biscoitos.
- 4
Em um refratário, comece com uma camada do creme branco, depois uma camada de biscoitos umedecidos no chocolate. Repita as camadas: brigadeiro, biscoitos umedecidos, creme branco, biscoitos umedecidos, brigadeiro, biscoitos umedecidos.
- 5
Por fim, espalhe o conteúdo do flan de chocolate por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 6
Decore com chocolate granulado antes de servir.