Pavê de Bombons com Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Mexa bem até homogeneizar.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um mingau consistente. Isso levará aproximadamente 10 minutos.

3. 3

   Retire do fogo e reserve, cobrindo com filme plástico para evitar a formação de película.

4. 4

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, mexendo até ficar liso e homogêneo.

5. 5

   Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido, misturando delicadamente.

6. 6

   Em um refratário médio, comece a montar o pavê: umedeça levemente as bolachas Maria em leite e forre o fundo do refratário.

7. 7

   Espalhe uma camada do creme de leite condensado sobre as bolachas.

8. 8

   Distribua metade dos bombons picados sobre o creme.

9. 9

   Repita as camadas: bolachas umedecidas, creme de leite condensado, e o restante dos bombons.

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    Por fim, despeje o ganache de chocolate derretido sobre a última camada de bombons.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o pavê fique firme e gelado.