Pavê de Biscoito Maizena com Dois Cremes
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Um pavê irresistível com camadas de biscoito maizena amanteigado, creme branco suave e um delicioso creme de chocolate. Perfeito para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 400g de Biscoito maizena
- 4 unidades de Claras de ovo
- 1 xícara de Açúcar
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (aprox. 500ml) de Leite
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em pó
- 1 cálice (50ml) de Licor de chocolate
- 1 xícara de Açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 lata (200g) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Prepare o creme de chocolate: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as 2 gemas, o amido de milho e o chocolate em pó até ficar homogêneo. Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, adicione o licor de chocolate e misture bem. Reserve.
- 2
Prepare o creme branco: Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo. Adicione as 2 gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Junte o creme de leite e bata até incorporar completamente. Reserve.
- 3
Prepare as claras em neve: Bata as claras em neve em ponto de pico firme, adicionando o açúcar aos poucos. Incorpore delicadamente o creme de leite batido.
- 4
Montagem do pavê: Em um refratário, comece com uma camada de creme de chocolate, seguida de uma camada de biscoitos maizena, uma camada de creme branco e assim sucessivamente, terminando com uma camada de biscoitos. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 5
Decore com morangos frescos ou raspas de chocolate antes de servir.