Pavê de Biscoito Champagne
Um clássico pavê com camadas de biscoito Champagne umedecido em chocolate, creme de leite condensado e um toque de bombons. Leve, cremoso e irresistível! Perfeito para um encontro especial ou sobremesa após o jantar.
Ingredientes
- 500ml de Leite
- 4 colheres de sopa de Achocolatado em pó
- 2 pacotes (aproximadamente 30 biscoitos) de Biscoitos Champagne
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 ½ xícara (300ml) de Leite
- 3 unidades de Gemas
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- 10 unidades de Bombons
- 3 unidades de Claras
- 1 lata (200g) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o leite com o achocolatado em pó até dissolver completamente.
- 2
Umedeça os biscoitos Champagne no leite com achocolatado, um a um, retirando o excesso antes de colocá-los no fundo de um refratário médio.
- 3
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
- 4
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um mingau cremoso. (Aproximadamente 10 minutos)
- 5
Despeje o creme ainda morno sobre a camada de biscoitos.
- 6
Pique os bombons em pedaços pequenos e espalhe sobre o creme, esperando que este esfrie um pouco para que o chocolate não derreta.
- 7
Bata as claras em neve firme (sem açúcar).
- 8
Incorpore delicadamente o creme de leite às claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 9
Espalhe o creme de claras sobre a camada de bombons.
- 10
Cubra o pavê com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.