Pavê de Avelã com Bolo de Chocolate
Um pavê sofisticado e cremoso, que combina a textura macia do bolo de chocolate com o sabor intenso do creme de avelã. Perfeito para encantar seus convidados!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Comece preparando o creme: em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho e a essência de baunilha.
- 2
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem os ingredientes.
- 3
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme espesso e consistente (cerca de 8 a 10 minutos).
- 4
Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Após esfriar, bata na batedeira com o batedor para massas (raquete) por 3 minutos, até obter um creme leve e aerado.
- 5
Desfie o bolo de chocolate em pedaços irregulares.
- 6
Em oito taças individuais, distribua o bolo desfiado, intercalando com o creme de avelãs e o creme de gemas.
- 7
Decore com as avelãs picadas.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.