Pavê de Abacaxi com Biscoito Maisena

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C (caso necessário, para o abacaxi assado).

2. 2

   Misture o abacaxi em cubos com 4 colheres (sopa) de açúcar e deixe escorrer o excesso de líquido em uma peneira por 15 minutos.

3. 3

   Em uma batedeira, bata a manteiga com 150 gramas de açúcar até obter um creme fofo e homogêneo.

4. 4

   Adicione o creme de leite à mistura de manteiga e açúcar, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até obter um creme consistente.

5. 5

   Incorpore o abacaxi escorrido ao creme, misturando suavemente.

6. 6

   Em uma forma de bolo inglês ou em taças individuais, faça camadas alternadas de creme de abacaxi, biscoitos maisena inteiros e creme de abacaxi, começando e terminando com o creme.

7. 7

   Finalize com uma camada generosa de creme e decore com chantilly a gosto.

8. 8

   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir para que os sabores se misturem e o pavê fique firme.