Pavê de Abacaxi Caramelizado

Modo de Preparo

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   Em uma panela, leve ao fogo as 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até que o açúcar se dissolva e adquira uma cor dourada, formando uma calda caramelizada.

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   Enquanto isso, corte o abacaxi em cubinhos. Assim que a calda estiver pronta, adicione os cubos de abacaxi à panela e misture bem, cozinhando até que o abacaxi fique levemente dourado. Reserve.

3. 3

   Em um refratário, quebre os biscoitos maisena em pedaços pequenos e espalhe-os uniformemente no fundo.

4. 4

   Sobre os biscoitos, despeje a lata de leite condensado, garantindo que cubra toda a superfície.

5. 5

   Adicione o abacaxi caramelizado por cima e misture levemente com uma colher para incorporar.

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   Em uma tigela, bata o creme de leite sem soro juntamente com as 3 colheres de sopa de açúcar até obter um chantilly firme.

7. 7

   Finalize o pavê espalhando o chantilly sobre a mistura de biscoitos e abacaxi, cobrindo bem.

8. 8

   Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir para que o pavê fique bem gelado e os sabores se misturem.