Pavê Cremoso de Cupuaçu e Café
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Um pavê sofisticado e refrescante que combina o sabor exótico do cupuaçu com o aroma intenso do café. Camadas de biscoito champagne embebido em vinho branco e um creme cremoso de cupuaçu formam uma sobremesa inesquecível.
Ingredientes
- 250 gramas de Polpa de cupuaçu
- 250 gramas de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- 3 colheres (chá) de Café solúvel em pó
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1/2 xícara (chá) de Vinho branco seco
- 1/2 pacote de Biscoito Champagne
- a gosto de Castanha-de-caju
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata a polpa de cupuaçu, o açúcar e o sal até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione o café solúvel e misture bem.
- 3
Em uma tigela separada, misture o leite e o vinho branco.
- 4
Umedeça os biscoitos champagne rapidamente na mistura de leite e vinho, sem deixar encharcar.
- 5
Em um refratário médio, faça camadas alternadas de biscoitos umedecidos e creme de cupuaçu, começando e terminando com o creme.
- 6
Leve ao congelador por pelo menos duas horas, ou até firmar completamente.
- 7
Retire do congelador alguns minutos antes de servir e decore com castanhas-de-caju.