Patinho ao Molho de Queijo Gorgonzola
Um prato saboroso e fácil de fazer! O patinho suculento, combinado com o cremoso molho de queijo gorgonzola, resulta em uma experiência gastronômica inesquecível. Perfeito para um jantar romântico ou um almoço especial.
Ingredientes
- 600 g de Patinho
- 70 g de Queijo Gorgonzola
- 1 unidade grande de Cebola
- 6 dentes de Alho
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 caixinhas (200g) de Creme de Leite
- 1/2 xícara (120ml) de Leite
- 1 tablete de Caldo de Carne (filé mignon ou costela)
- a gosto de Manjericão fresco (opcional)
- a gosto de Pimenta Calabresa (opcional)
- uma colher (sopa) de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Limpe o patinho, removendo excesso de gordura, e corte-o em cubos médios.
- 2
Em uma panela, aqueça o óleo e doure os cubos de patinho em fogo médio, sem temperar. Reserve.
- 3
Pique finamente a cebola e o alho. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola e o alho até amolecerem.
- 4
Adicione o queijo gorgonzola picado e misture até derreter completamente.
- 5
Incorpore o tablete de caldo de carne, mexendo até dissolver completamente.
- 6
Junte o creme de leite e misture bem. Adicione o leite aos poucos, até alcançar a consistência cremosa desejada.
- 7
Deixe o molho ferver levemente. Se desejar, adicione manjericão fresco e pimenta calabresa a gosto.
- 8
Adicione os cubos de patinho dourados ao molho, juntamente com o líquido que se formou na panela onde a carne foi dourada.
- 9
Cozinhe por mais 5 minutos, para que a carne aqueça e incorpore o sabor do molho.
- 10
Sirva imediatamente, acompanhado de um bom vinho tinto.