Patê de Berinjela Light: Receita Rápida no Microondas

Modo de Preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em cubos médios.

2. 2

   Coloque os cubos de berinjela em um saco plástico próprio para micro-ondas ou em um refratário com tampa.

3. 3

   Leve ao micro-ondas em potência alta por 6 a 8 minutos, ou até que estejam macias. Verifique o cozimento após 6 minutos.

4. 4

   Retire do micro-ondas e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Após esfriar, bata as berinjelas no liquidificador juntamente com a cebola, o alho, o azeite, o aceto balsâmico, o sal e a pimenta.

6. 6

   Transfira a mistura para uma tigela e misture delicadamente o cheiro-verde, a maionese light e as azeitonas picadas.

7. 7

   Sirva gelado, acompanhado de torradas ou biscoitos.