Patê de Berinjela
Um patê cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar torradas, pães ou canapés. A berinjela, protagonista deste prato, ganha um toque especial com o sabor defumado do pimentão e o frescor da salsa. Uma receita simples e deliciosa para surpreender seus convidados!
Ingredientes
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1 unidade média, picada de Berinjela
- 3 dentes, picados de Alho
- 1/2 unidade, picado de Pimentão
- 1 colher (sopa) de Molho de pimenta
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Água
- a gosto, picada de Salsa
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, refogue a cebola em um fio de óleo até ficar translúcida.
- 2
Adicione a berinjela, o alho e o pimentão picados. Refogue por mais 2 minutos.
- 3
Junte o molho de pimenta e o sal. Mexa bem.
- 4
Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água evaporar quase completamente (cerca de 10 minutos).
- 5
Retire do fogo e deixe amornar levemente.
- 6
Transfira o conteúdo para um liquidificador e bata até obter um patê homogêneo.
- 7
Adicione a salsa picada e misture delicadamente.
- 8
Transfira o patê para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.