Patê de Alho Cremoso
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Um patê de alho cremoso e versátil, perfeito para acompanhar torradas ou aperitivos. Fácil de preparar e com opções para variar as cores e sabores. Ideal para um lanche sofisticado ou entrada inesquecível.
Ingredientes
- 6 dentes de Alho
- 1 copo americano (200ml) de Leite gelado
- 1/2 xícara de café (100ml) de Azeite
- 1/2 xícara de café (100ml) de Suco de limão
- a gosto de Sal
- 300ml de Azeite extra virgem
Modo de Preparo
- 1
Descasque os dentes de alho, removendo o broto central verde para evitar amargor.
- 2
No liquidificador, bata o alho, o leite gelado, o azeite (100ml), o suco de limão e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 3
Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione o azeite extra virgem (300ml) em fio, lentamente, até alcançar a consistência desejada.
- 4
Para um patê verde, adicione 3 colheres (sopa) de salsinha picada antes de adicionar o azeite extra virgem.
- 5
Para um patê amarelo, adicione 2 colheres (chá) de açafrão em pó antes de adicionar o azeite extra virgem.
- 6
Transfira o patê para potinhos e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.
- 7
Sirva gelado, acompanhado de torradas, pães ou biscoitos.