Pastelzinho de Queijo Minas
Deliciosos pastelzinhos de queijo minas, crocantes por fora e cremosos por dentro. Uma receita fácil e saborosa para um lanche ou aperitivo irresistível. Perfeitos para um café da tarde especial!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Leite desnatado
- 1 colher (sopa) de Margarina light
- 1 colher (café) de Sal
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 2 unidades de Clara de ovo
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de Queijo minas padrão ralado
- 2 colheres (sopa) de Cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, a margarina e o sal.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- 3
Despeje a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma bola de massa que se solte do fundo da panela.
- 4
Retire do fogo e deixe amornar.
- 5
Em uma tigela, misture o queijo minas ralado e o cheiro-verde picado. Reserve.
- 6
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina (aproximadamente 3mm de espessura).
- 7
Corte a massa em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- 8
Coloque uma porção do recheio (queijo minas e cheiro-verde) no centro de cada círculo.
- 9
Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para selar bem.
- 10
Bata levemente as claras com um garfo e, com um pincel, passe um pouco sobre cada pastelzinho.
- 11
Passe os pastelzinhos na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- 12
Disponha os pastelzinhos em uma assadeira untada com margarina light.
- 13
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.