Pastelão de Frango e Palmito
Um pastelão saboroso e fácil de fazer, com um recheio cremoso de frango desfiado, palmito e tomate. A massa leve e crocante completa essa receita deliciosa, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, o óleo, os ovos e a água. Adicione os temperos prontos e misture até formar uma massa lisa e homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 2
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte os tomates picados e refogue por mais 2 minutos.
- 3
Desfie o frango cozido (pode ser cozido previamente ou na panela com os tomates) e adicione à panela com a cebola e o tomate. Tempere com o tempero pronto e cozinhe por 15 minutos.
- 4
Dissolva o amido de milho no leite frio. Adicione à panela com o frango, mexendo sempre até engrossar (cerca de 2 minutos). Acrescente o palmito picado, misture bem e retire do fogo. Deixe esfriar completamente.
- 5
Divida a massa em duas partes iguais. Com um rolo, abra cada parte até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Forre uma assadeira redonda (26 cm de diâmetro) com uma das metades da massa.
- 6
Espalhe o recheio de frango e palmito sobre a massa na assadeira. Cubra com a outra metade da massa, fechando bem as bordas.
- 7
Pincele a superfície do pastelão com a gema de ovo batida. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que esteja dourado e a massa esteja cozida.