Pastelão de Frango com Palmito
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Um pastelão cremoso e saboroso, com um recheio de frango desfiado, palmito, milho e requeijão. Perfeito para um almoço em família ou um jantar informal com amigos. Uma receita prática e deliciosa, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 3 xícaras de Leite
- 3 inteiros de Ovos
- 1/2 xícara de Óleo
- a gosto de Sal
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1 kg de Peito de frango
- 1 vidro (aprox. 200g) de Palmito em conserva
- 1 grande (aprox. 150g) de Cebola
- 1 unidade (aprox. 150g) de Pimentão
- 1 lata (200g) de Milho em conserva
- a gosto de Extrato de tomate
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe o peito de frango até ficar macio. Desfie e reserve.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão picados em um pouco de óleo até ficarem macios.
- 4
Adicione o palmito picado e refogue por mais alguns minutos.
- 5
Incorpore o frango desfiado, o milho, o extrato de tomate e um pouco de água. Cozinhe até o frango estar bem sequinho.
- 6
Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso ao recheio.
- 7
No liquidificador, bata a farinha de trigo, o leite, os ovos e o óleo até obter uma massa homogênea.
- 8
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 9
Unte uma forma refratária média.
- 10
Despeje metade da massa na forma.
- 11
Cubra com o recheio de frango.
- 12
Despeje o restante da massa sobre o recheio.
- 13
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- 14
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.