Pastelão de Carne Moída
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Deliciosos pastelões caseiros, com um recheio saboroso de carne moída, cebola, tomate e azeitonas. Uma receita prática e perfeita para um almoço em família!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de Margarina
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- a gosto de Sal
- 1 unidade de Gema de ovo
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 300 gramas de Carne moída
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 unidade (médio), picado de Tomate
- 1/2 xícara (chá) de Azeitona verde picada
- 1/2 xícara (chá) de Cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- 2 unidades, picados de Ovos cozidos
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina em temperatura ambiente, o sal, os ovos levemente batidos e o fermento em pó.
- 2
Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea. Adicione mais farinha, aos poucos, se necessário.
- 3
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 10 minutos.
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne moída até dourar.
- 5
Adicione a cebola picada e o tomate picado. Tempere com sal a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.
- 6
Incorpore as azeitonas verdes picadas e o cheiro-verde picado.
- 7
Por fim, adicione os ovos cozidos picados e misture bem. Reserve.
- 8
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina.
- 9
Utilizando um cortador redondo ou um copo, corte a massa em círculos.
- 10
Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.
- 11
Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas para selar.
- 12
Disponha os pastelões em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
- 13
Pincele os pastelões com a gema de ovo batida.
- 14
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.