Pastel Frito
Uma receita clássica de pastel frito, com massa macia e saborosa, perfeita para um lanche delicioso. Recheio de carne moída temperada com ervas frescas. Uma explosão de sabor!
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 250 ml de Água
- 1/2 xícara de Óleo de girassol
- 50 g de Gordura vegetal hidrogenada
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 pitada de Açúcar
- 1/2 xícara de Cachaça
- 1 kg de Carne moída
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- 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 unidade de Cebola
- 2 unidades de Tomate
- (a gosto) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a água, o óleo de girassol, a gordura vegetal, o sal, o açúcar e a cachaça.
- 2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
- 3
Sove a massa por alguns minutos até ficar elástica.
- 4
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora.
- 5
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola no óleo de soja até dourar. Adicione a carne moída e refogue até dourar. Tempere com sal e ervas frescas a gosto. Adicione os tomates picados e cozinhe até o molho engrossar levemente.
- 6
Após o descanso, divida a massa em porções e abra cada uma com um rolo, formando discos.
- 7
Coloque uma porção do recheio em cada disco, dobre ao meio, pressionando as bordas para selar.
- 8
Frite os pastéis em óleo quente até dourarem dos dois lados.
- 9
Retire os pastéis do óleo, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.