Pastel de Ricota
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Pastel de ricota caseiro, com massa macia e saborosa. Receita simples e perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café delicioso. Ideal para toda a família!
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 250 gramas de Margarina
- 250 gramas de Ricota
- 1 colher (sobremesa) de Sal
- o necessário de Leite
- 1 unidade de Gema de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, amasse bem a ricota com um garfo até obter uma textura homogênea.
- 2
Adicione a margarina e misture até incorporar completamente.
- 3
Incorpore o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa lisa.
- 4
Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa macia e que não grude nas mãos. A quantidade de leite pode variar dependendo da umidade da ricota e da farinha.
- 5
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina e uniforme.
- 6
Corte a massa em círculos com um copo ou cortador de massa.
- 7
Coloque o recheio de sua preferência em um lado de cada círculo.
- 8
Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para selar bem o pastel.
- 9
Pincele os pastéis com a gema de ovo batida.
- 10
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados.