Pastel de nata assado
Delicie-se com a crocância da massa e o recheio cremoso do pastel de nata assado, uma verdadeira iguaria que combina tradição e sabor em cada mordida.
Ingredientes
- 500 g de massa folhada
- 500 ml de leite
- 200 g de creme de leite
- 150 g de açúcar
- 4 unidades de gemas de ovo
- 30 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- para untar de manteiga
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Unte as forminhas com manteiga e reserve.
- 3
Abra a massa folhada e corte em círculos, forrando as forminhas.
- 4
Em uma panela, aqueça o leite com a canela e a essência de baunilha, mas não deixe ferver.
- 5
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
- 6
Despeje lentamente o leite quente na mistura de gemas, mexendo sempre para não cozinhar os ovos.
- 7
Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
- 8
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- 9
Preencha as forminhas com o recheio e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até a superfície dourar.
- 10
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva morno ou frio.