Pastel de Fubá Recheado
Deliciosos pastéis de fubá, com um saboroso recheio de carne moída, azeitonas e ovos cozidos. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um lanche ou jantar.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Fubá
- 1 xícara (chá) de Leite morno
- 1 tablete (15g) de Fermento biológico fresco
- 2 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 colher (café) de Sal marinho
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 dente, picado de Alho
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de girassol
- 1/2 xícara (chá) de Azeitonas verdes picadas
- 500g de Carne moída
- 250g, picados de Tomates
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
- 3 unidades, picados de Ovos cozidos
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fubá.
- 2
Adicione os ovos batidos, o óleo de soja, o sal e o fermento biológico dissolvido no leite morno.
- 3
Misture bem e sove a massa até ficar homogênea e elástica.
- 4
Faça bolinhas de massa do tamanho desejado.
- 5
Abra cada bolinha com um rolo, formando discos finos.
- 6
Em uma panela, aqueça o óleo de girassol e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 7
Adicione a carne moída e os tomates picados. Refogue por 20 minutos, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 8
Após o refogado amornar, misture as azeitonas verdes e os ovos cozidos picados.
- 9
Recheie os discos de massa com a mistura de carne.
- 10
Dobre a massa ao meio, formando um meia-lua, e pressione as bordas para selar.
- 11
Frite os pastéis em óleo quente abundante, até dourarem dos dois lados.
- 12
Retire os pastéis do óleo, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.