Pastel de Forno Vegano com Palmito
Deliciosos pastéis veganos assados no forno, com um saboroso recheio de palmito. Uma opção prática, saborosa e perfeita para um lanche ou jantar leve. Receita fácil e ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo
- 1 xícara (chá) de Farinha Integral
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1/3 xícara (chá) de Óleo de Soja
- 1 colher (sopa) de Sementes de Chia
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 xícaras (chá) de Palmito em conserva picado
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 3 colheres (sopa) de Óleo de Girassol
- 1 colher (sopa) de Polvilho Doce
- 1 colher (chá) de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo e integral, as sementes de chia e o sal.
- 2
Adicione o óleo de soja e a água, misturando até formar uma massa homogênea que solte das mãos.
- 3
Sove levemente a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
- 4
Abra a massa com um rolo de macarrão até ficar fina (aproximadamente 3mm de espessura).
- 5
Corte a massa em círculos usando um prato de sobremesa como molde (rendimento aproximado de 6 pastéis).
- 6
Em uma panela, aqueça o óleo de girassol e refogue a cebola picada até dourar.
- 7
Junte o palmito picado e o orégano, misturando bem até aquecer.
- 8
Em um copo pequeno, misture o polvilho doce com um pouco de água até formar um creme. Adicione ao recheio de palmito e misture bem. (opcional, para um recheio mais cremoso).
- 9
Recheie cada disco de massa com uma porção do refogado de palmito, tomando cuidado para não colocar muito recheio.
- 10
Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas com um garfo para selar.
- 11
Disponha os pastéis em uma forma untada com óleo.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e crocantes.