Pastel de Forno com Recheio de Couve-flor e Cenoura
Pastéis de forno caseiros, uma opção deliciosa e prática para um lanche ou jantar. Recheio saboroso de couve-flor, cenoura e milho, perfeito para quem busca uma receita leve e nutritiva. Ideal para um almoço em família!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Farinha integral
- 1 xícara (chá) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Gordura vegetal hidrogenada
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 colher (café) de Sal
- 1/2 unidade (média), picada de Cebola
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 xícara (chá), em floretes de Couve-flor
- 1 xícara (chá), ralada de Cenoura
- 1/2 lata (170g), escorrido de Milho em conserva
- 1/2 colher (sopa) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto, picado de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture bem a farinha de trigo, a farinha integral, o fermento, e o sal.
- 2
Adicione a gordura vegetal, a margarina, a gema e o leite. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea.
- 3
Cubra a vasilha e deixe a massa descansar por 20 minutos.
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida.
- 5
Junte a couve-flor, a cenoura e o milho. Refogue por mais alguns minutos, até a couve-flor amolecer levemente.
- 6
Adicione a farinha de trigo e o leite, mexendo até formar um creme consistente.
- 7
Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.
- 8
Reserve o recheio para esfriar.
- 9
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até a espessura desejada (aproximadamente 0,5cm).
- 10
Corte a massa em círculos com um cortador de biscoito ou um copo.
- 11
Recheie cada círculo com uma porção do creme de couve-flor e cenoura.
- 12
Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas para selar.
- 13
Unte e enfarinhe uma forma para forno.
- 14
Disponha os pastéis na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até estarem dourados.