Pastel de Forno com Recheio de Couve-flor e Cenoura

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture bem a farinha de trigo, a farinha integral, o fermento, e o sal.

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   Adicione a gordura vegetal, a margarina, a gema e o leite. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea.

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   Cubra a vasilha e deixe a massa descansar por 20 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida.

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   Junte a couve-flor, a cenoura e o milho. Refogue por mais alguns minutos, até a couve-flor amolecer levemente.

6. 6

   Adicione a farinha de trigo e o leite, mexendo até formar um creme consistente.

7. 7

   Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.

8. 8

   Reserve o recheio para esfriar.

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   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até a espessura desejada (aproximadamente 0,5cm).

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    Corte a massa em círculos com um cortador de biscoito ou um copo.

11. 11

    Recheie cada círculo com uma porção do creme de couve-flor e cenoura.

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    Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas para selar.

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    Unte e enfarinhe uma forma para forno.

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    Disponha os pastéis na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até estarem dourados.