Pastel de Carne Louca
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Deliciosos pastéis com um irresistível recheio de carne desfiada, temperada com cebola, pimentões coloridos e um toque especial de creme de cebola. Uma explosão de sabor em cada mordida!
Ingredientes
- 1 peça (aproximadamente 500g) de Lagarto
- 1 unidade (média), ralada de Cenoura
- 2 unidades (médias), picadas de Cebola
- 2 unidades (médios), picados de Pimentão Verde
- 1 unidade (média), picado de Pimentão Vermelho
- 1 unidade (média), picado de Pimentão Amarelo
- 8 dentes, picados de Alho
- 1 pacote de Mistura para sopa creme de cebola
- 2 caixas (400g cada) de Polpa de tomate
- 100 ml de Molho de alho
- 100 ml de Óleo de girassol
- 20 g de Orégano
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 colher (café) de Açúcar
- 1 pacote de Massa para pastel
- o suficiente para fritura de Óleo de milho
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o lagarto em panela de pressão por 30 a 40 minutos, até ficar macio.
- 2
Retire da panela, deixe esfriar e desfie com um garfo.
- 3
Em uma panela grande, doure a cebola no óleo de girassol.
- 4
Adicione o alho picado, mexendo rapidamente para não queimar.
- 5
Acrescente os pimentões picados, a cenoura ralada, a polpa de tomate, o molho de alho, o orégano, o sal e o açúcar.
- 6
Misture bem e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- 7
Incorpore a carne desfiada ao molho e cozinhe por mais 20 minutos, para que os sabores se integrem.
- 8
Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
- 9
Abra a massa para pastel e coloque uma porção do recheio em cada círculo.
- 10
Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas com um garfo para selar.
- 11
Aqueça o óleo de milho em uma panela grande, em fogo médio-alto.
- 12
Frite os pastéis aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
- 13
Sirva os pastéis quentes.