Pastel de Carne com Milho
•
Deliciosos pastéis crocantes, recheados com um saboroso e suculento mix de carne moída, milho verde e batata. Uma receita prática e saborosa para toda a família.
Ingredientes
- 2 tabletes de Fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 7 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 3 copos (200ml cada) de Água
- 1 kg de Farinha de trigo
- 500 g de Carne moída
- 1 unidade (média) de Cebola
- 150 g de Milho verde em conserva
- 3 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 2 unidades (médias) de Batata
- a gosto de Sal
- abundante de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento, o sal, o açúcar, o óleo e a água. Adicione a farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e homogênea.
- 2
Faça bolinhas de massa e deixe descansar em local coberto por um pano limpo por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 3
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
- 4
Em uma panela, refogue a cebola em um fio de óleo até ficar transparente. Acrescente a carne moída e frite bem, mexendo sempre.
- 5
Tempere a carne com sal a gosto. Adicione o milho verde e o extrato de tomate. Deixe apurar por 10 minutos em fogo médio, adicionando um pouco de água se necessário.
- 6
Incorpore as batatas cozidas e amassadas ao refogado de carne. Misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- 7
Abra as bolinhas de massa com um rolo, deixando-as finas. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco.
- 8
Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua. Pressione as bordas para selar bem. Frite os pastéis em óleo quente e abundante, em fogo médio, até dourarem dos dois lados.
- 9
Retire os pastéis do óleo, escorra o excesso e sirva em seguida.