Pastel de Carne
Pastel de carne suculento e saboroso, feito com carne bovina moída duas vezes e temperos frescos. Uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um lanche ou refeição rápida.
Ingredientes
- 1 kg de Massa para pastel
- 1 kg de Carne bovina (paleta) moída duas vezes
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 1 unidade de Cebola média
- 2 dentes de Alho
- 1 maço de Cheiro-verde
- 1 tablete de Caldo de carne (em tablete)
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.
- 3
Incorpore a carne moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que comece a ferver.
- 4
Junte o caldo de carne dissolvido em um pouco de água e misture bem.
- 5
Reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que toda a água evapore e a carne esteja soltinha, desmanchando os torrões.
- 6
Quando a carne começar a fritar levemente, desligue o fogo.
- 7
Adicione o cheiro-verde picado e tempere com sal a gosto.
- 8
Reserve a carne para esfriar completamente.
- 9
Abra a massa para pastel e recheie com a carne.
- 10
Feche os pastéis e frite-os em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes (aproximadamente 1 minuto de cada lado).