Pastel de Cachaça
Deliciosos pastéis de massa crocante, com um recheio saboroso e inusitado que mistura carne moída, pernil e queijos, temperado com pimenta biquinho e ervas frescas. Uma explosão de sabores para seu aperitivo!
Ingredientes
- 600g de Massa para pastel
- 300g de Carne moída
- 150g de Quiabo
- 50g de Bacon
- a gosto de Salsinha
- a gosto de Pimenta biquinho
- 400g de Pernil suíno
- a gosto de Azeitona verde
- a gosto de Cebolinha verde
- 250g de Mortadela
- 100g de Queijo minas padrão
- 100g de Ricota
Modo de Preparo
- 1
Prepare o primeiro recheio: em uma panela, refogue o bacon até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Junte o quiabo picado, a salsinha e a pimenta biquinho a gosto. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Prepare o segundo recheio: em outra panela, refogue o pernil em cubos com a azeitona verde picada, a pimenta biquinho e a cebolinha verde a gosto. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Misture os dois recheios em uma tigela grande, adicione a mortadela, o queijo minas e a ricota. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Abra a massa para pastel e recheie com a mistura preparada. Feche os pastéis, apertando bem as bordas para selar.
- 5
Frite os pastéis em óleo quente até dourarem por igual. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
- 6
Sirva os pastéis quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.