Pastel de 4 Queijos
Deliciosos pastéis crocantes por fora e com um recheio cremoso de quatro queijos irresistível. Uma receita simples e saborosa para toda a família.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (café) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1/2 xícara (chá) de Água fervente
- 2 colheres (sopa) de Cachaça
- 2 colheres (sopa) de Vinagre branco
- 100 gramas de Mussarela
- 25 gramas de Parmesão ralado
- 50 gramas de Queijo Cottage
- 25 gramas de Gorgonzola
Modo de Preparo
- 1
1. Prepare o recheio: em uma tigela, misture a mussarela, o parmesão, o cottage e o gorgonzola. Reserve.
- 2
2. Em uma superfície lisa, misture a farinha de trigo e o sal.
- 3
3. Faça uma cova no centro da farinha e despeje o óleo de soja.
- 4
4. Adicione a água fervente, a cachaça e o vinagre branco. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 5
5. Amasse a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- 6
6. Após o descanso, abra a massa com um rolo até ficar bem fina.
- 7
7. Corte a massa em círculos com um copo ou cortador de massa.
- 8
8. Coloque uma porção do recheio de queijo em cada círculo de massa.
- 9
9. Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para selar.
- 10
10. Frite os pastéis em óleo quente até dourarem dos dois lados.
- 11
11. Retire os pastéis com uma escumadeira, escorra o excesso de óleo em papel absorvente e sirva imediatamente.