Pastel Assado de Frango com Catupiry
Delicie-se com o saboroso pastel assado de frango com catupiry, uma combinação irresistível de recheio cremoso e massa crocante, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 500 g de Manteiga ou margarina
- 2 colheres de sobremesa rasas de Sal
- 2 colheres de sopa de Fermento em pó químico
- 2 caixinhas com soro de Creme de leite
- 2 unidades de Peitos de frango cozidos e desfiados
- 4 unidades de Tomates picados (sem pele e sem sementes)
- 1 unidade de Cebola grande picada
- 1 xícara de Salsinha picada
- 1/2 xícara de Azeitonas verdes picadas
- 1 caixinha de Catupiry
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 unidades de Gemas de ovo
- 2 xícaras (aproximadamente) de Gergelim
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o creme de leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione o sal e o fermento em pó, misturando bem.
- 3
Incorpore a farinha aos poucos, até que a massa fique lisa e homogênea.
- 4
Cubra a massa e deixe descansar na geladeira por aproximadamente 20 minutos.
- 5
Enquanto isso, cozinhe os peitos de frango em água com sal até que estejam macios. Desfie o frango e reserve.
- 6
Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cebola, a salsinha, as azeitonas, os tomates, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe esfriar bem.
- 7
Após o descanso da massa, abra-a com um rolo, em espessura média, e corte em círculos utilizando um cortador.
- 8
Em cada círculo de massa, coloque uma colher de catupiry e, em seguida, uma porção do recheio de frango. Feche o pastel, pressionando as bordas para selar.
- 9
Coloque os pastéis em uma assadeira untada. Pincele a superfície com as gemas e polvilhe com gergelim.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.