Pasteizinhos de Batata Cremosos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, doure a cebola no óleo.

2. 2

   Adicione a água, o caldo de galinha (ou sal), a pimenta-do-reino e a salsa. Cozinhe até reduzir pela metade.

3. 3

   Incorpore as batatas cozidas e amassadas, misturando bem. Reserve.

4. 4

   Em outra panela, leve ao fogo o leite e a margarina. Quando levantar fervura, adicione a maisena e a farinha de trigo previamente misturadas, mexendo vigorosamente até formar uma bola que se solte do fundo da panela.

5. 5

   Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente.

6. 6

   Abra pequenas porções da massa (não muito finas) e corte-as em círculos usando um cortador de massa ou uma xícara.

7. 7

   Coloque uma porção do recheio de batata no centro de cada círculo de massa.

8. 8

   Feche os pasteizinhos, apertando bem as bordas para selar.

9. 9

   Passe os pasteizinhos nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.

10. 10

    Frite em óleo quente até dourarem, virando para fritar dos dois lados.