Pastéis de Belém: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o açúcar e as gemas. Mexa bem.

2. 2

   Adicione o amido de milho e a essência de baunilha. Misture até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a ferver (cerca de 5 minutos).

4. 4

   Retire do fogo e reserve, cobrindo com filme plástico para evitar que forme película.

5. 5

   Enquanto isso, retire a massa folhada da geladeira e deixe-a descansar por alguns minutos.

6. 6

   Corte a massa em quadrados médios. Dobre cada quadrado ao meio duas vezes, formando um triângulo.

7. 7

   Abra levemente a massa e posicione em forminhas próprias para pastel ou em uma forma de muffin.

8. 8

   Preencha cada pastel com o creme reservado, deixando um pouco de espaço na borda.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.