Pasta de Girassol, Nozes e Funghi: Vegana e Deliciosa
Uma pasta cremosa e saborosa, perfeita para acompanhar torradas, pães ou como base para molhos. Feita com ingredientes naturais e sem lactose, é uma opção saudável e deliciosa para o seu dia a dia. Ideal para um lanche leve e nutritivo.
Ingredientes
- 100 gramas de Sementes de Girassol cruas, sem casca
- 50 gramas de Nozes
- 20 gramas de Funghi secchi
- 5 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) de Vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) de Suco de limão siciliano
- 1 pitada de Alho desidratado
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
- a gosto de Sal marinho
Modo de Preparo
- 1
Hidrate as sementes de girassol e as nozes em água filtrada por 8 horas na geladeira.
- 2
Hidrate os funghi secchi em água morna por 20 minutos, até ficarem macios. Escorra bem, reservando a água para outra utilização (pode ser congelada).
- 3
No processador, coloque as sementes de girassol hidratadas, as nozes hidratadas, os funghi secchi hidratados, o azeite, o vinagre de maçã, o suco de limão, o alho desidratado, a pimenta-do-reino e o sal.
- 4
Bata tudo até obter uma pasta homogênea e cremosa, de cor marrom-claro.
- 5
Transfira a pasta para um recipiente hermético e leve à geladeira por até 5 dias. Para congelamento, utilize um recipiente adequado e congele por até 3 meses.