Pasta Americana para Cobertura de Bolos
Pasta americana branca, perfeita para cobrir seus bolos e dar um toque profissional. Fácil de preparar e versátil para diversas decorações. Receita prática e deliciosa, ideal para iniciantes.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Dissolva a gelatina na água e deixe hidratar por aproximadamente 5 minutos.
- 2
Em banho-maria, leve a mistura ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a gelatina se dissolva completamente e a mistura fique transparente. Isso levará cerca de 10 minutos.
- 3
Retire do fogo e adicione a gordura vegetal hidrogenada e a glucose de milho. Misture bem até incorporar completamente.
- 4
Em um recipiente à parte, coloque 500g de açúcar de confeiteiro.
- 5
Adicione a mistura anterior ao açúcar, junto com a glicerina e a essência de baunilha.
- 6
Misture vigorosamente até obter uma massa homogênea e lisa.
- 7
Transfira a pasta para um pote de vidro esterilizado e limpo.
- 8
Guarde na geladeira por até 90 dias. Para usar, retire da geladeira com antecedência e adicione os 500g de açúcar de confeiteiro restantes, sovando até obter a consistência desejada.