Pasta americana fácil
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Pasta americana com textura ideal, segredo especial para uma doçura perfeita em seus bolos e doces. Derrete na boca e garante a decoração impecável que você sempre sonhou.
Ingredientes
- 500 gramas de açúcar de confeiteiro
- 60 gramas de glucose de milho
- 1 colher de sopa de água
- 10 gramas de gelatina sem sabor
- 1 colher de sopa de glicerina
- a gosto de corante alimentício
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, hidrate a gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água por cerca de 5 minutos.
- 2
Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 10 segundos para derretê-la.
- 3
Adicione a glucose de milho e a glicerina à gelatina derretida e misture bem até ficar homogêneo.
- 4
Em outra tigela, coloque o açúcar de confeiteiro e faça um buraco no meio.
- 5
Despeje a mistura de gelatina no buraco do açúcar e misture com uma colher até formar uma massa.
- 6
Sove a massa com as mãos até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais açúcar de confeiteiro até obter a consistência desejada.
- 7
Se desejar, adicione corante alimentício para colorir a pasta americana e misture bem.
- 8
Cubra a pasta com filme plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de usar.