Páscoa: Páscoa Tradicional com Frutas Cristalizadas
Um clássico da culinária brasileira, a Páscoa Tradicional é um doce cremoso e sofisticado, perfeito para celebrar a Páscoa. Com frutas cristalizadas, castanhas e um toque de baunilha, é uma sobremesa inesquecível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo, claro e cremoso.
- 2
Adicione o cream cheese e bata até incorporar completamente.
- 3
Junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o creme de leite e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
- 5
Adicione as uvas passas, as frutas cristalizadas, o pistache e as amêndoas laminadas. Misture suavemente com uma espátula.
- 6
Forre um vaso de cerâmica (15cm de diâmetro x 14cm de altura) com um pano de morim limpo e umedecido, deixando as sobras do pano para fora.
- 7
Transfira a mistura para o vaso forrado, pressionando levemente para compactar.
- 8
Dobre as sobras do pano sobre a massa, cobrindo completamente.
- 9
Coloque um prato sobre o pano e posicione um peso por cima (como uma lata de óleo).
- 10
Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
- 11
Após o tempo de geladeira, desenforme a Páscoa, removendo cuidadosamente o pano.
- 12
Decore com frutas cristalizadas finamente picadas antes de servir. Sirva em fatias finas.