Parmegiana Suculenta
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Uma deliciosa parmegiana de alcatra, coberta com molho de tomate e queijos, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Suculenta e cheia de sabor, essa receita vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes
- 1 kg de Alcatra (bife)
- 1 unidade, em cubos de Pimentão
- 1 unidade, em cubos de Tomate
- 1 unidade, em rodelas de Cebola
- 200 g de Queijo ralado
- 200 g de Molho de tomate
- a gosto de Molho de pimenta a gosto
- a gosto de Orégano
- 300 g de Queijo muçarela
Modo de Preparo
- 1
Tempere a alcatra com sal e pimenta a gosto e deixe marinar por pelo menos 12 horas na geladeira.
- 2
Em uma frigideira aquecida, frite os bifes por cerca de 3 minutos de cada lado, tomando cuidado para não deixá-los muito secos. Reserve os bifes em uma travessa de vidro.
- 3
Na mesma frigideira, adicione a cebola e refogue até que fique transparente. Acrescente o molho de pimenta e misture bem.
- 4
Coloque a mistura de cebola e molho de pimenta sobre os bifes reservados na travessa.
- 5
Em outra panela, refogue o pimentão e o tomate até que estejam macios. Cubra essa mistura com o molho de tomate.
- 6
Despeje a mistura de pimentão e tomate sobre as cebolas na travessa com os bifes.
- 7
Cubra tudo com o queijo muçarela e polvilhe orégano a gosto.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 280°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
- 9
Sirva quente, acompanhado de arroz.