Pão Trançado de Brigadeiro: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Unte uma forma retangular média com margarina e reserve.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a mistura para pão e o fermento.

3. 3

   Adicione o leite, o ovo e a margarina. Misture bem.

4. 4

   Incorpore o açúcar e misture com as mãos até a massa desgrudar da tigela. Adicione farinha de trigo aos poucos, se necessário, até obter uma massa lisa e elástica.

5. 5

   Sovar a massa por 10 minutos em uma superfície enfarinhada.

6. 6

   Coloque a massa em uma tigela limpa, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de colher).

9. 9

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Abra a massa com um rolo, deixando-a com aproximadamente 0,5 cm de espessura.

11. 11

    Espalhe o brigadeiro sobre a massa, reservando um pouco para a decoração. Distribua as gotas de chocolate por cima.

12. 12

    Enrole a massa como um rocambole.

13. 13

    Corte o rocambole ao meio no sentido do comprimento.

14. 14

    Faça uma trança com as duas metades da massa, intercalando-as.

15. 15

    Una as pontas da trança e coloque-a na forma untada.

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    Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 2 horas em local sem correntes de ar.

17. 17

    Pré-aqueça o forno a 200°C.

18. 18

    Asse o pão trançado por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.

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    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

20. 20

    Decore com o brigadeiro reservado e o chocolate granulado.