Pão Rústico sem Sova
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Pão caseiro fácil e delicioso, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Sem sova, feito com ingredientes simples e saborosos. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 5 xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher de chá de Sal
- 1 colher de sopa de Fermento biológico seco
- 2 e 1/4 xícaras de Água morna
- 1 colher de chá de Canela em pó
- 1/4 xícara de Uva-passa
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco.
- 2
Adicione a água morna aos poucos, misturando com uma colher ou espátula até obter uma massa homogênea e elástica.
- 3
Incorpore a canela em pó e as uvas-passas à massa.
- 4
Forme uma bola com a massa, cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar em local sem correntes de ar por aproximadamente 3 horas, ou até dobrar de volume.
- 5
Após o tempo de descanso, polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo.
- 6
Transfira a massa para a superfície enfarinhada e divida-a em duas partes iguais.
- 7
Modele cada parte em formato de bola.
- 8
Coloque as bolas em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- 9
Cubra a forma com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que as bolas dobrem de tamanho.
- 10
Com uma faca afiada, faça um corte em forma de X sobre cada bola.
- 11
Preaqueça o forno à temperatura máxima (230°C a 250°C).
- 12
Asse os pães por 25 minutos, ou até estarem dourados e o som ao bater na base estiver oco.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco sobre uma grade e sirva.