Pão Naan
Pão Naan caseiro, macio e saboroso, perfeito para acompanhar seus pratos indianos favoritos. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um toque de alho e coentro.
Ingredientes
- 2 colheres (chá) de Fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de Açúcar
- 60 ml de Água morna
- 500 g de Farinha de trigo
- 1 ½ colher (chá) de Sal
- 350 ml de Iogurte grego
- 2 colheres (sopa) de Óleo vegetal
- 1 punhado de Sementes de gergelim
- 4 dentes de Alho amassado
- 1 punhado de Coentro picado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 15 minutos até que a mistura fique espumosa.
- 2
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- 3
Adicione a mistura de fermento, o iogurte e o óleo vegetal à tigela com a farinha. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
- 4
Sovar a massa por 5 minutos até ficar lisa e elástica.
- 5
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 6
Divida a massa em 3 partes iguais. Cada parte, divida em 4 partes iguais, formando 12 porções.
- 7
Com um rolo, abra cada porção da massa até formar um disco fino e circular.
- 8
Polvilhe as sementes de gergelim, o alho amassado e o coentro picado sobre cada disco.
- 9
Aqueça uma frigideira grande (de preferência antiaderente) em fogo médio.
- 10
Cozinhe cada disco de pão na frigideira quente por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar e formar bolhas.
- 11
Sirva imediatamente.