Pão Italiano Recheado com Carne
•
Um saboroso pão italiano recheado com um suculento refogado de paleta bovina, calabresa defumada e quiabo. Uma explosão de sabores da culinária brasileira, perfeito para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 unidade de Pão Italiano Bola
- 500 gramas de Paleta Bovina
- 150 gramas de Linguiça Calabresa Defumada
- 200 gramas de Quiabo
- 100 mililitros de Vinho Tinto Seco
- 1 colher (sopa) de Colorau
- a gosto de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Tempere a paleta bovina com sal, alho e vinho tinto. Deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Em uma panela de pressão, cozinhe a paleta até ficar macia (aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão).
- 3
Em uma frigideira, frite a linguiça calabresa até dourar. Reserve.
- 4
Na mesma frigideira, adicione um pouco de óleo e refogue o quiabo até ficar macio, adicionando um pouco de água se necessário para evitar que queime.
- 5
Desfie a carne cozida e misture com a calabresa e o quiabo.
- 6
Tempere a mistura com o colorau e corrija o sal se necessário.
- 7
Corte o pão italiano ao meio, sem separar completamente as metades.
- 8
Recheie o pão com a mistura de carne, quiabo e calabresa.
- 9
Regue com um pouco do caldo do cozimento da carne.
- 10
Sirva imediatamente.