Pão Doce de Coco Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, o leite condensado, a água, o fermento e o açúcar. Amasse bem até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Utilize uma batedeira ou sove a massa manualmente por, aproximadamente, 10 minutos.

2. 2

   Após a massa estar bem lisa, deixe descansar em um local coberto por um pano limpo por 30 minutos, ou até dobrar de volume.

3. 3

   Divida a massa em duas partes iguais. Abra uma parte com um rolo, espalhe metade do recheio (misture o coco ralado com o leite de coco) e enrole como um rocambole. Repita o processo com a outra metade da massa.

4. 4

   Transfira os rocamboles para uma assadeira untada e enfarinhada.

5. 5

   Pincele os rocamboles com uma gema de ovo batida.

6. 6

   Deixe descansar por mais 15 minutos para crescer levemente.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.