Pão de Queijo Recheado com Frios

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até formar uma pasta. Adicione o leite morno, o ovo e a margarina. Misture bem.

2. 2

   Incorpore o sal e a farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha.

3. 3

   Cubra a tigela e deixe a massa descansar em local morno por 40 a 60 minutos, ou até dobrar de volume.

4. 4

   Prepare os recheios: misture separadamente a calabresa com as azeitonas, o presunto com o tomate e o atum com o milho e a ervilha. Tempere cada um com sal e pimenta a gosto.

5. 5

   Divida a massa em 2 ou 3 partes. Abra cada parte com um rolo, espalhe a mussarela e distribua um dos recheios por cima, deixando as bordas sem recheio.

6. 6

   Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma forma untada.

7. 7

   Repita o processo com as outras partes da massa e os recheios restantes.

8. 8

   Deixe descansar por 25 a 30 minutos.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 180-200°C.

10. 10

    Pincele com gema de ovo (opcional) para dar um brilho dourado.

11. 11

    Asse por 30 a 35 minutos, ou até dourar.