Pão de Queijo Mineiro
Deliciosos pães de queijo mineiros, com casquinha crocante e interior macio e saboroso. Receita tradicional, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Ideal para acompanhar um cafezinho quentinho!
Ingredientes
- 1 kg de Polvilho azedo
- 1 ½ xícaras (de chá) de Água
- 1 ½ xícaras (de chá) de Óleo
- 1 colher (de sobremesa) rasa de Sal
- 400 g (ralado) de Queijo Minas meia cura
- 6 unidades de Ovos
- ½ xícara (de chá) (se necessário) de Leite
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha grande, misture o polvilho azedo e o sal.
- 2
Em uma panela, leve a água e o óleo ao fogo até ferver. Em seguida, despeje essa mistura sobre o polvilho e o sal, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até obter um farofa úmida.
- 3
Amasse bem com as mãos até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
- 4
Deixe a massa esfriar completamente.
- 5
Em uma vasilha separada, bata levemente os ovos com um garfo.
- 6
Adicione os ovos à massa de polvilho, misturando bem e sovando com as mãos.
- 7
Adicione o leite aos poucos, apenas para dar a consistência desejada à massa (se necessário).
- 8
Incorpore o queijo ralado e o orégano, misturando delicadamente.
- 9
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 10
Enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas e disponha-as em uma assadeira untada.
- 11
Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados.
- 12
Retire do forno e sirva em seguida.