Pão de Queijo Mineiro
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Pão de queijo quentinho e saboroso, com casquinha crocante e interior macio. Uma receita clássica da culinária mineira, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Ideal para acompanhar um cafezinho fresquinho.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de Polvilho doce
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Água
- 1 xícara (chá) de Óleo
- 1 prato fundo (aprox. 200g) de Queijo Minas curado ralado
- 3 a 4 de Ovos
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, a água, o óleo e o sal.
- 2
Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 3
Assim que levantar fervura, despeje o polvilho doce na panela de uma só vez.
- 4
Mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- 5
Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente.
- 6
Adicione os ovos à massa, misturando bem até incorporar totalmente.
- 7
Por fim, misture o queijo ralado delicadamente.
- 8
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 9
Unte uma forma com óleo ou manteiga.
- 10
Faça bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro com a massa.
- 11
Disponha as bolinhas na forma untada, deixando um espaço entre elas.
- 12
Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que os pães estejam dourados.
- 13
Retire do forno e sirva imediatamente.