Pão de Queijo Italiano

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande, misture o açúcar, o fermento biológico seco e o sal.

2. 2

   Adicione a água morna e o óleo. Misture com as mãos até obter uma mistura homogênea, sem grumos.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela comece a desgrudar das mãos.

4. 4

   Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

5. 5

   Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.

6. 6

   Abra a massa com um rolo até obter uma tira de aproximadamente 30 cm de largura.

7. 7

   Distribua o recheio de mussarela e presunto sobre o centro da massa.

8. 8

   Dobre uma metade da massa sobre o recheio e, em seguida, dobre a outra metade por cima, pressionando levemente as bordas para selar.

9. 9

   Corte a massa em fatias com cerca de 2 dedos de espessura.

10. 10

    Pincele as fatias com as gemas batidas e salpique orégano e gergelim a gosto.

11. 11

    Deixe descansar por mais 15 minutos, ou até dobrar de volume.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.