Pão de Queijo e Presunto
Pãozinho fofinho e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã. Recheado com queijo mussarela, presunto e tomate, uma delícia que agrada a todos!
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 10 gramas de Fermento biológico seco
- 100 ml de Água morna
- 50 gramas de Açúcar
- 1 unidade (aproximadamente 55 gramas) de Ovos
- 130 ml de Leite
- 8 gramas de Sal
- 75 gramas de Manteiga sem sal
- 120 gramas de Queijo mussarela picado
- 100 gramas de Presunto picado
- 1 unidade de Tomate picado
- 60 gramas de Requeijão cremoso
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco.
- 2
Adicione a água morna aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 30 minutos (esponja).
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo restante com o açúcar.
- 4
Faça um buraco no centro e adicione a manteiga amolecida, os ovos, o leite e a esponja.
- 5
Adicione o sal e misture bem, sovando a massa até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- 6
Em uma vasilha, misture o queijo mussarela, o presunto, o tomate picado e o requeijão cremoso.
- 7
Divida a massa em porções de aproximadamente 60 gramas cada.
- 8
Abra cada porção com um rolo, coloque o recheio no centro e feche, unindo as pontas.
- 9
Unte uma assadeira com manteiga ou óleo e coloque os pãezinhos.
- 10
Deixe descansar até dobrar de volume (aproximadamente 30 minutos).
- 11
Pincele os pãezinhos com gema de ovo batida, polvilhe com orégano e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até dourar.