Pão de Queijo com Polvilho Azedo
Pão de queijo tradicional, feito com polvilho azedo e queijo meia cura. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Experimente rechear com calabresa ou mussarela para um sabor ainda mais especial!
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de Polvilho azedo
- 1/2 xícara (chá) de Água morna
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Óleo de soja
- 2 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Queijo meia cura ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e a água morna com as mãos até formar uma farofa.
- 2
Adicione o sal e misture bem. Reserve.
- 3
Em uma panela pequena, aqueça o leite e o óleo até ferver.
- 4
Despeje o leite quente sobre a mistura de polvilho, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- 5
Incorpore os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- 6
Adicione o queijo meia cura ralado e misture delicadamente.
- 7
Soe a massa levemente sobre uma superfície enfarinhada com polvilho azedo, apenas para agregar os ingredientes.
- 8
Unte as mãos com um pouco de óleo e faça bolinhas pequenas com a massa.
- 9
Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com polvilho azedo.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.
- 11
Sirva quentinhos. Se desejar, recheie com lingüiça calabresa ou mussarela antes de assar.