Pão de Queijo com Fécula: Receita Fácil e Deliciosa
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Pão de queijo macio e saboroso, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. A adição de fécula de mandioca garante uma textura ainda mais especial. Fácil de fazer, até quem está começando na cozinha consegue!
Ingredientes
- 300 gramas de Polvilho azedo
- 500 gramas de Fécula de mandioca
- 25 gramas de Sal
- 30 gramas de Margarina
- 110 mililitros de Óleo de girassol
- 550 mililitros de Leite
- 5 unidades de Ovos
- 440 gramas de Queijo Minas padrão
- 220 gramas de Queijo parmesão
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, a fécula de mandioca e o sal. Reserve.
- 2
Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o óleo e o leite. Leve ao fogo, mexendo ocasionalmente, até levantar fervura.
- 3
Desligue o fogo e despeje lentamente o leite quente sobre a mistura de polvilhos e sal, mexendo vigorosamente com uma colher de pau ou espátula até obter uma massa homogênea e que desgrude das laterais da tigela. Se preferir, utilize uma batedeira para facilitar o processo.
- 4
Deixe a massa esfriar completamente. Isso é importante para que os ovos se incorporem bem à massa.
- 5
Adicione os ovos à massa, um a um, misturando bem após cada adição.
- 6
Incorpore o queijo Minas e o parmesão ralados à massa, misturando delicadamente.
- 7
Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça bolinhas de aproximadamente 30 gramas cada.
- 8
Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga ou óleo.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.