Pão de Queijo com Coalho
•
Pão de queijo cremoso e saboroso, feito com polvilho doce e queijo coalho. Uma receita tradicional, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Experimente e se delicie!
Ingredientes
- 500g de Polvilho doce
- 1 xícara (menos 1 dedo) de Óleo
- 1 ½ xícaras de Água
- 1 colher de sopa (rasa) de Sal
- ½ xícara de Queijo coalho ralado (ralar após o queijo estar duro)
- 7 a 8 (médios ou grandes, respectivamente) de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha grande, coloque o polvilho doce.
- 2
Em uma panela, ferva a água, o óleo e o sal.
- 3
Despeje o líquido fervente sobre o polvilho, misturando levemente com uma colher para espalhar o calor.
- 4
Deixe a mistura esfriar completamente.
- 5
Com as mãos limpas e secas, adicione os ovos à massa, um a um, misturando até obter uma textura que permita enrolar as bolinhas (a quantidade de ovos pode variar dependendo do tamanho deles).
- 6
Incorpore o queijo coalho ralado, misturando delicadamente.
- 7
Pré-aqueça o forno a 200°C por 15 minutos.
- 8
Unte as mãos com um pouco de óleo e faça bolinhas com a massa.
- 9
Disponha as bolinhas em uma forma grande e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, reduzindo a temperatura para metade da potência do seu forno (aproximadamente 100°C) após os primeiros 15 minutos de assamento, ou até que estejam douradas.