Pão de Mel Tradicional Brasileiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture bem o leite, o açúcar mascavo, a canela, o cravo e o mel.

2. 2

   Em outra tigela, peneire o chocolate em pó, a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato de sódio.

3. 3

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Unte e enfarinhe uma assadeira média (aproximadamente 20x30cm).

5. 5

   Despeje a massa na assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

7. 7

   Corte o pão de mel em quadrados ou círculos.

8. 8

   Para a ganache, pique o chocolate meio amargo e coloque em uma tigela.

9. 9

   Aqueça o creme de leite até quase ferver e despeje sobre o chocolate picado.

10. 10

    Mexa até obter uma ganache lisa e homogênea.

11. 11

    Mergulhe os pedaços de pão de mel na ganache ainda quente, deixando escorrer o excesso.

12. 12

    Disponha os pedaços cobertos em uma grade para que a ganache seque.